世界の食べもの (週刊朝日百科 ; 261号～406号)
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国立国会図書館蔵書
世界の食べもの(週刊朝日百科 ; 261号～406号)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-1575
- 国立国会図書館書誌ID
- 000001872789
資料に関する注記
一般注記：
- 監修: 石毛直道ほか
資料詳細
内容細目：
- 1～15号 フランス 1. 16～20号 フランス 2.21～25号 イタリア.26～27号 スペイン,ポルトガル.28～30号 イギリス,アイルランド. 31～32号 ドイツ.33号 オーストリア.34号 スイス,ベネルックス.35号 北ヨーロッパ.36～37号 ロシア.38～39号 東ヨーロッパ...
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目次
55 中央アメリカ
目次
メキシコの酒/ 6ー113
タコスとトルタ/ 6ー118
中米の食べ物/ 6ー123
カリブ海の歴史/ 6ー128
80 朝鮮半島
目次
年中行事と節食/ 8ー253
郷土料理/ 8ー257
プルゴギ/ 8ー264
醤とキムチ/ 8ー266
90 日本
目次
「食い倒れ」の都の台所/ 9ー253
大阪のうまいもん/ 9ー256
たこやき・お好み焼考/ 9ー260
盆，正月，祭りと食べ物/ 9ー266
95 日本
目次
開放的風土と保守的風土/ 10ー113
福岡の郷土料理/ 10ー116
佐賀の郷土料理/ 10ー120
長崎の郷土料理/ 10ー124
137 テーマ編
目次
世界の台所と調理器具/ 14ー169
中国の台所と調理器具の変遷/ 14ー175
中国の台所と調理器具の変遷/ 14ー177
西欧の台所と調理器具の変遷/ 14ー180
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- セカイ ノ タベモノ
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1980.12-1983.8
- 出版年（W3CDTF）
- 19801983
- 数量
- 140冊 (合本9冊)
- 大きさ
- 31cm