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目次
はじめに
Part I
食べる 米ぬかでつくる 暮らしのなかの発酵食
プロが教える最高のぬか漬け 針塚藤重(針塚農産代表)
北九州 小倉の床漬 (日本の食生活全集『聞き書き 福岡の食事』より)
全国の図書館の所蔵
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１３．４／ＫＯ
- 図書登録番号：
- 1107277889
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 613.4/ｺ/
- 図書登録番号：
- 0117172866
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 613.4-ｺﾒﾇｶﾄｺ
- 図書登録番号：
- 10213507126
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 613.4-ﾉｳ
- 図書登録番号：
- 106340760
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 613.4-ﾉｳ062
- 図書登録番号：
- 304830839
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-540-05319-1
- タイトルよみ
- コメヌカ トコトン カツヨウ ドクホン : ハッコウ ノ チカラ オ クラシ ニ ツチ ニ
- 著者・編者
- 農文協 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2006.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2006
- 数量
- 191p