だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 (クッカリーサイエンス ; 002)
だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点
(クッカリーサイエンス ; 002)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-J316
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010576779
資料に関する注記
一般注記：
- 並列シリーズ名: Cookery science シリーズの監修者: 日本調理科学会
資料詳細
要約等：
- 料理のおいしさの鍵をにぎるだしを探究する（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／Ｄ
- 図書登録番号：
- 1109498889
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｺ/
- 図書登録番号：
- 0118067800
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ｺｳﾉ*ｶ
- 図書登録番号：
- 10214032226
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｺﾀﾞ/
- 図書登録番号：
- 122934110
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ｺｳ
- 図書登録番号：
- 108205916
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-6144-6
- タイトルよみ
- ダシ ノ ヒミツ : ミエテキタ ニホンジン ノ シコウ ノ ゲンテン
- 著者・編者
- 河野一世 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2009.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2009