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江戸時代料理本集成 : 翻刻 第1巻

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江戸時代料理本集成 : 翻刻. 第1巻

国立国会図書館請求記号
EF27-J443
国立国会図書館書誌ID
000010895963
資料種別
図書
著者
吉井始子 編
出版者
臨川書店
出版年
1978.10(第3刷:2007.5)
資料形態
ページ数・大きさ等
291p ; 22cm
NDC
596.21
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資料詳細

内容細目:

料理物語 (寛永20年刊)料理切形秘伝抄 (万治2年以前刊)料理献立集 (寛文12年刊)...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-653-00365-6
ISBN(セット)
978-4-653-00364-9 (set)
タイトルよみ
エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
巻次・部編番号
第1巻
著者・編者
吉井始子 編
著者標目
吉井, 始子 ヨシイ, モトコ ( 00109789 )典拠
出版年月日等
1978.10(第3刷:2007.5)